Schwarzwälder Himbeerbrand (№6)

Jahrgang 2023 – Brand №6

Unser Schwarzwälder Himbeerbrand darf ungeniert lecker genannt werden.

Feinste, handverlesene Himbeeren aus der wärmsten Region Deutschlands, der Ortenau, bilden die Grundlage für unseren Himbeerbrand.

Schon beim Einschenken steigt der betörende, reine Himbeerduft in die Nase. Am Gaumen überzeugt das Destillat mit einer authentisch klaren Prägung und ausdrucksstarker Aromatik.

So gut die verwendeten Himbeeren auch sein mögen, das letzte Quäntchen zum Spitzendestillat ist die handwerkliche Brennkunst.

Der Himbeerbrand №6 wurde im Rahmen der 775-Jahr-Feier von Neusatz destilliert. Hunderte von Interessierten und Liebhabern des hochprozentigen Naturgenusses verfolgten den fast 6-stündigen Brennvorgang.

Nach einer kurzen Reifezeit wurde das Rohdestillat mit bestem Schwarzwälder Gebirgswasser, das von Natur aus nur 1 °dH hat, auf harmonische 40 % vol herabgesetzt.

Himbeerbrand durch Mazeration und Destillation gewonnen.

Destillateur: Oliver Nöltner